Æg

Grøn Balance æg er æg fra økologiske høns som får økologisk foder. Hønen må ikke næbtrimmes og bor i stalde med reder og siddepinde, hvor dagslyset kan komme ind. Hønsene har adgang til hønsegårde og udearealer.
Æggene kan være brune eller hvide.

Grøn Balance Æg er Kvalitetsklasse A

Næringsindhold pr. 100 g:
Energifordeling:
Energi 630 kJ/150 kcal
Protein 12 g
Kulhydrat 1 g
Fedt 11 g

Opbevaring:Ved højst +12°C

Æg og retter med æg skal altid opvarmes til mindst +75°C.
Til koldskål, hjemmelavet is og andre retter, der ikke opvarmes til
+75°C, skal anvendes pasteuriserede æg.
Bemærk, at blødkogte æg, spejlæg, røræg og lignende ikke
opvarmes til +75°C. Smag aldrig på rå fars og kagedej.
Smid æggeskallerne væk, sæt æggebakken på plads i køleskabet
(+5°C) og vask hænder, inden madlavningen fortsættes.

Hvordan skal printkoden læses?
Den øverste linjes første tal er et tal for produktionsformen
0 = økologiske æg 1= frilandsæg 2 = skrabeæg 3 = buræg.
Bogstaverne DK står for dansk produceret. De sidste 6 cifre er
producentens CHR-nummer (godkendelsesnummer).
Du kan på www.eggsite.dk se, hvilke producent der har
leveret æggene. Den nederste linje er til internt brug.